Restaurant, Gastronomiebetrieb gründen und betreiben
Sie möchten sich mit einem Gastronomiebetrieb selbstständig machen? Mit einem Restaurant, einer Pizzeria, Eisdiele, einem Bistro oder Imbiss? Unter Gastronomie versteht man die gewerbliche Verköstigung von Speisen / Getränken an Gäste.
2020 und 2021 war die Gastronomie aufgrund der Corona-Pandemie mit extremen Umsatzeinbrüchen konfrontiert. Im Zuge der späteren Lockerungen zog es jedoch wieder mehr Menschen in die Restaurants, Essen gehen zählt zu den populärsten Freizeitbeschäftigung der Deutschen. Bundesweit arbeiten rund 384.700 Menschen in der Gastronomie.
Quelle:
https://de.statista.com
Inhaltsverzeichnis
Allgemeines
Rechtsform und Formalitäten
Buchhaltung und Unternehmensrecht
Online Gründung
Schließung
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Fakten zur Gastronomiebranche
- Aktuell gibt es in Deutschland rund 65.000 Restaurants, 34.000 Imbissstuben und ca.10.600 Cafés.
- Der Umsatz des Gaststättengewerbes in Deutschland lag 2021 bei 37 Milliarden Euro.
- Den mit Abstand größten Anteil am Umsatz hat die speisegeprägte Gastronomie.
Quelle:
https://de.statista.com
Sie möchten ein Restaurant, einer Pizzeria, Eisdiele, ein Bistro, Café oder einen Imbiss eröffnen? Die Aussichten sind nach Ende der Corona-Einschränkungen und erneut ansteigender Nachfrage wieder gut. Vor allem in Großstädten oder touristisch geprägten Regionen ist stets Bedarf an Gastronomiebetrieben.
Fragen wie:
- „Worauf muss ich bei der Restaurant- Gründung achten?”
- „Welche Rechtsform ist für die Gastronomie passend?“,
- „Welche Voraussetzungen habe ich als Betreiber zu erfüllen?“
werden auf dieser Seite beantwortet.
Wir gründen Ihr Restaurant – Sie konzentrieren sich auf Ihr Geschäft.
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Restaurant als Einzelunternehmen
Gerade kleinere Restaurants werden oft als Einzelunternehmen gegründet. Aufwand, Kosten und Steuerpflichten sind dabei eher gering..
Allerdings haften Sie als Einzelunternehmer unbeschränkt auch mit Ihrem Privatvermögen. Hierin liegt für Gastronomen ein Risiko.
Restaurant als GbR
Wenn Sie nicht alleine, sondern mindestens zu zweit gründen wollen, ist die Die Gesellschaft bürgerlichen Rechts (GbR) eine weitere Option. Dazu schließen Sie mit einem oder mehreren Mit-Gesellschaftern einen Gesellschaftsvertrag zur Verfolgung eines gemeinsamen Zwecks.
Auch diese Variante bedeutet wenig Gründungsaufwand, die Problematik der Haftung gleicht der beim Einzelunternehmen.
Restaurant als GmbH
Wer reichlich Kapital oder Geldgeber hat, der kann auch in Form einer GmbH gründen. Es ist eine Einlage von 25.000 Euro zu leisten (mindestens zunächst 12.500) Notarielle Beurkundung sowie Handelsregister-Anmeldung sind vorgeschrieben. Die Verwaltung ist aufwändiger, da es einer ordnungsmäßigen Buchführung mit Bilanzierung bedarf.
Dafür gibt es aber auch eine Haftungsbeschränkung auf die Höhe des Stammkapitals.
Restaurant als UG (haftungsbeschränkt)
Die haftungsbeschränkte Unternehmergesellschaft (UG) ähnelt stark der GmbH, ist aber durch eine viel niedrige Stammeinlage gekennzeichnet ( 1,- Euro). Auch bei der UG gilt eine Haftungsbeschränkung. In der Praxis wird kaum jemand tatsächlich mit nur einem Euro gründen; ein laufender Geschäftsbetrieb ist ohne hinreichende Mittel kaum denkbar.
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Schritt 1
Kostenfreie Erstberatung
Kostenloses Erstgespräch und Wahl einer passenden Marke.
Schritt 2
Prüfung der Eintragungsfähigkeit
Check, ob die Marke in das Register eingetragen werden kann. Bekanntheitsschutzprüfung sowie Identitäts- und Ähnlichkeitsrecherche .
Schritt 2
Schritt 3
Eintragung der Marke in das Markenregister
Eintragung Ihrer Marke in das Markenregister. Zehn Jahre Markenschutz
Deutsche Marke für Ihr Restaurant
Mit einer DE-Marke erhalten Sie für Ihren Gastronomiebetrieb zehn Jahre Markenschutz in ganz Deutschland.
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Wer ein Restaurant besuchen will, liest im Internet oft zuvor die Erfahrungen anderer Gäste nach. Schmeckt das Essen? Ist der Preis angemessen? Wie sind Ambiente und Service?
Aber nicht immer entsprechen die Rezensionen auch der Wahrheit. Manche sind ungerechtfertigt oder spiegeln einen sehr subjektiven Eindruck wider. Erhalten Sie eine schlechte Restaurantbewertungen sollten Sie daher prüfen lassen, ob diese gelöscht werden kann.
Negative Restaurant-Bewertungen löschen
Gegen unrechtsmäßige Restaurant-Bewertungen können Sie sich rechtlich wehren.
Eine Restaurantbewertung ist z.B. dann zu löschen, wenn
- Der Gast unwahre Tatsachen behauptet oder gar nicht bei Ihnen zum Essen war.
- er Sie beleidigt, beschimpft o.ä.: Er schreibt z.B. nur deshalb eine Rezension, weil er Sie schmähen will.
- Derjenige eine Fake Bewertung verfasst: Über Fake-Accounts werden schlechte Bewertung z.B. oft von Konkurrenten abgegeben, Sie sind zu löschen.
Wir bieten unseren Mandanten an, die Löschung unrechtmäßiger Restaurantbewertung für sie in die Wege zu leiten.
Ablauf der Löschung einer schlechten Online-Bewertung
Schritt 1
Sichtung der Unterlagen
Den Text Ihrer schlechten Bewertungen mit Internetadresse und Beschreibung des Vorfalls können Sie uns zuschicken. Per E-Mail an unternehmer@anwalt-kg.de oder über unser Kontaktformular.
Schritt 2
Kostenlose Erstprüfung
Wir prüfen nun zunächst kostenlos, ob die Löschung aussichtsreich ist. Wenn ja können Sie entscheiden, ob Sie uns damit beauftragen möchten. Je Bewertung fällt ein einmaliges Pauschalhonorar an.
Schritt 2
Schritt 3
Löschung der Bewertung
Zumeist werden negative Restaurantbewertungen schon als Reaktion auf das anwaltliche Schreiben (notice-and-take-down-letter) vom Portal gelöscht.
Exkurs: Restaurant abwickeln und schließen
Aus den unterschiedlichsten Gründen kann es passieren, dass ein Restaurant nicht genügend Gäste hat, unwirtschaftlich ist usw. Manchmal führt kein Weg daran vorbei, es wieder zu schließen. Dabei sind zwei Alternativen zu unterscheiden:
- Insolvenz beantragen
- Löschung oder Auflösung wegen Vermögenslosigkeit
Insolvenz beantragen
Wenn Ihr Restaurant Schulden hat, die nicht mehr getilgt werden können, haben Sie Insolvenz zu beantragen.
Löschung ohne Sperrjahr bei Vermögenslosigkeit
Manchmal kommt stattdessen eine Löschung ohne Sperrjahr und Liquidation bei Vermögenslosigkeit in Betracht. Das setzt voraus, dass Ihr Restaurant weder Vermögen noch Schulden hat. Die Löschung aus dem Handelsregister ist bei dieser Variante in nur drei Monaten möglich. Das Verfahren ist damit viel preiswerter als die klassische Liquidation.
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