Auflösung bestehender UG & Co. KG und Neugründung

Guten Tag, die derzeitigen Geschäftsführer der bestehenden Gesellschaft werden die Gesellschaft zum Jahresende verlassen. Die übrigen Gesellschafter wollen die Geschäfte
weiterführen, aber die Haftung für die bisherigen Geschäfte der ausscheidenden GF nicht übernehmen. Bietet es sich an, die aktuelle Gesellschaft aufzulösen und dann neu zu gründen? Es werden seitens der GF die Einblicke in Konten und Unterlagen verweigert oder stark verzögert, so dass hier keine konkrete Einschätzung der aktuellen Vermögensverhältnisse gegeben werden kann. Augenscheinlich ist das Unternehmen erfolgreich und liquide. Freundlich Grüße.